1º Festival Gastronômico Sabores de Atibaia

Durante todo o mês de setembro, os principais estabelecimentos gastronômicos de Atibaia, a 65 quilômetros de São Paulo, têm o desafio de oferecer para os visitantes, pratos que incluem o morango como ingrediente principal. A promoção faz parte do “1º Festival Gastronômico Sabores de Atibaia” e está movimentando os chefs de bares e restaurantes da cidade.

O morango foi o ingrediente escolhido para inspirar os chefes no preparo dos pratos. Famosa pela produção de frutos de excelência, Atibaia foi a primeira a conquistar a certificação PIMo, que assegura produtos cultivados sob rigoroso controle de qualidade e sustentabilidade.

Ao todo são 10 estabelecimentos participantes no Festival, oferecendo aos visitantes opções preparadas com morango, que concorrerão em quatro categorias: prato principal, petisco, lanche e sobremesa.

Os clientes receberão fichas para avaliação dos pratos em requisitos que vão desde apresentação e harmonização dos sabores, até a qualidade do atendimento. A receita que somar mais pontos em cada categoria será a vencedora e os clientes que participarem da avaliação concorrerão a prêmios ao final do Festival.

“O Festival será mais uma forma de atrair turistas e consumidores para a cidade e enaltecer a importância da produção de morango em Atibaia. Ele ajudará a valorizar o comércio local, em especial aqueles do ramo gastronômico, e movimentará a economia”, ressalta o prefeito Saulo Pedroso.

“Sabemos que a cidade de Atibaia possui características importantes, como a pequena distância com a Capital, a ampla variedade de produtores rurais e uma diversidade de opções gastronômicas. Foi pensando nestes aspectos que unimos forças com nossos apoiadores para promover este evento que, com certeza, irá fomentar a economia e potencializar o turismo da cidade”, diz Fábio Almeida, idealizador do projeto.

Confira os estabelecimentos participantes:

Restaurante Casarão do Lago – Categoria / Prato principal
Strawberry Fish
Cação grelhado ao creme especial na geléia de morango

Restaurante Oh, Pá! – Categoria / Prato principal
Bacalhau com Morango
Bacalhau em lascas, sem pele e sem espinha, creme de morango servido com purê de batatas. (Prato individual)

Restaurante Pappagallo – Categoria / Prato principal
Salmão Apaixonado
Posta de Salmão grelhada coberta com molho de morango acompanhada de purê de mandioquinha, brócolis e arroz branco.

Restaurante Zettai – Categoria / Prato principal
Hot Rolls de Morangos Flambados
Sushi enrolado, recheado com salmão grelhado e cream cheese, frito em massa especial coberto com cream cheese e pedaços de morangos frescos de Atibaia flambados em licor, com leve toque de molho tare.

Seo Dito Bar e Restaurante – Categoria / Petisco
Acepipes de Morango
Delicioso mix de entradas com o que há de melhor em Atibaia, morango:  Vol au vent de morangos marinados ao vinho do porto com mussarela de búfala, endívias com presunto cru e chutney de morangos, tarteletes de queijo feta e coalhada seca com anchovas e morangos.

Gularejo Bar e Restaurante – Categoria / Petisco
Bruschetta de Morango
Fatia de pão italiano grelhada, coberta com coalhada seca, morango fresco de Atibaia, granola e mel.

Pizzaria Tabua de Esmeralda – Categoria / Pizza

Brunella de Morangos
Massa fina e crocante enrolada como um rocambole e recheada com creme de morangos, ganashe de chocolate e morangos frescos. Cobertura com chocolate branco e ao leite mesclados, morangos fatiados, flambados e granulado especial. (Serve até 4 pessoas).

Pizzaria Babbo Giovanni – Categoria / Pizza
Pizza Sensazione
Deliciosa combinação de cremoso chocolate ao leite derretido e morangos frescos de Atibaia sobre um disco de pizza assados em forno a lenha.
(Serve até 8 pessoas)

Doceria Geder & Sabine – Categoria / Sobremesa

Surpresa de Morango
Taça com camadas fartas de morangos frescos de Atibaia com chantily, na cobertura suspiros com calda de morango.

Brigaderia Panela Doce – Categoria / Sobremesa
CupCake e Brigadeiro Goumet Panela Doce
Cupcake: um delicioso bolinho de chocolate feito com ingredientes selecionados com recheio de brigadeiro gourmet ao leite coberto com brigadeiro de morango com chocolate e salpicado com confeitos belga e um delicioso morango fresco de Atibaia. Brigadeiro: morango fresco de Atibaia coberto com brigadeiro gourmet ao leite com confeitos belga.

Serviço:

Fotos em alta dos pratos:
https://www.dropbox.com/s/910q7u0aceub6x9/fotos.zip
1º Festival Gastronômico Sabores de Atibaia

Data: de 30 de agosto a 29 de setembro

Local: Estabelecimentos participantes

Página oficial: www.facebook.com/saboresdeatibaia

O conteúdo do post é resultado da associação da cidade de Atibaia com o São Paulo Convention & Visitors Bureau.